Tartine a la Florenta

Tartine a la FlorentaContinutul unei cutii de ton in ulei se lasa la scurs pana se stoarce bine; Se fierbe un ou de la care se foloseste galbenusul la maioneza. Albusul fiert se toaca foarte marunt, si se amesteca intr-un bol impreuna cu tonul maruntit, castravetii taiati foarte marunt si storsi; Se adauga ceapa tocata foarte marunt si stoarsa bine. La sfarsit se adauga maioneza, sarea si piper dupa gust. Toate ingredientele se amesteca pana se obtine consistenta unei paste. Se servesc tartine pe care se pune cate o jumatate de felie subtire.


12 portii

ton (din conserva in ulei)
100 gr castraveti murati
2 oua (pentru maioneza)
ulei
1 ceapa mare
sare, piper
1 portocala

Pofta Buna !