Spata umpluta

Spata umplutaSpata de porc se spala si se curata de pielite. Circa 300 g din spata se trec prin masina de tocat, iar restul se taie in felii de aproximativ 2 cm grosime. Intr-un vas se amesteca ceapa tocata si castravetii taiati marunt, carnea tocata si condimentele, apoi se adauga oul si putin patrunjel tocat. Din fiecare felie de carne se formeaza un cerc al carui interior se va umple cu compozitia de carne. Spetele umplute se aseaza intr-o tava unsa cu ulei, se presara pe deasupra condimente si verdeata, apoi se introduc in cuptorul incins pentru aproximativ 40 de minute.


4 portii

800 g spata de porc
100 g ceapa
100 g castraveti murati
30 ml ulei
1 ou
1/2 legatura de patrunjel
boia
saree si piper

Pofta Buna !