Somon cu portocale rosii

Somon cu portocale rosiiSomonul se curata, se spala, se transeaza in patru bucati, se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei. Cuptorul se incinge si se introduce tava cu somon pentru aproximativ 15 minute, iar apoi se scoate si se tine la cald. Intr-un vas de marime medie se amesteca ceapa taiata inele, portocalele, maslinele taiate in bucati mai mici, chimenul si rozmarinul, dupa care se stropeste totul cu zeama de lamie si de portocala. Somonul cald se serveste pe frunze de salata, cu garnitura de portocale alaturi, ornat dupa preferinte.



4 portii

600 g somn
200 g portocale rosii
1 legatura de ceapa verde
100 g masline verzi
50 ml ulei de masline
1/2 lamaie
chimen
rozmarin
sare si piper

Pofta Buna !