Piept de pasare cu andive

Piept de pasare cu andive Pieptul de pasare se taie in felii care se bat foarte usor si se sareaza. Andivele se curata, se spala si se taie in patru pe lungime. Feliile de piept se trec prin faina si se prajesc pe rand in unt, dupa care se scot si se pun intr-o cratita, se acopera cu un capac si se inabusa. In untul ramas se calesc andivele, iar dupa ce s-au inmuiat, se adauga la carne. Se mai pun smantana, sare si cateva linguri de supa de oase sau de gaina, sau apa si impreuna se mai inabusa 10-20 minute. Se serveste pe platou sau farfurie.


4 portii

600 g piept de pasare
100 g unt
500 g andive
100 g smantana
10 g sare

Pofta Buna !