Clatite flambate

Clatite flambate Ouale se bat cu zaharul vanilat si sarea, se adauga 50 ml ulei si faina, dupa care se omogenizeaza. Compozitia obtinuta se dilueaza cu laptele, amestecand continuu pentru a nu se forma cocoloase. Intr-o tigaie incinsa si unsa cu ulei se toarna cu polonicul din compozitie, se intinde in strat subtire pe tot fundul tigaii, prin miscare rotativa si se rumeneste pe ambele parti. Foile de clatite se stropesc cu vodca, se pune inghetata, se ruleaza, apoi se aseaza pe farfurie sau platou si se orneaza cu diverse toppinguri. De jur imprejurul lor se pune vodca si se aprinde.


6 portii

250 g faina
400 ml lapte
100 ml vodca
100 ml ulei
2 oua
2 plicuri de zahar vanilat
2 g sare
200 g inghetata

Pofta Buna !