Se fierb tari 4 oua, se curata de coaja, se lasa la racit si, apoi, se invelesc intr-un strat s

Dovleceii se spala, se sterg, se taie in doua pe lungime, se pun intr-o cratita cu apa si p

Se spala ciupercile, se sterg, se scot piciorusele, se sareaza, se pipereaza fiecare palarie

Perele se spala, se sterg, se curata de coaja de sus in jos, lasand cate o banda de coaja, apoi se pun 10

Ciupercile se spala, se scurg bine de apa, li se scot coditele si se pun la calit intr-o ti

Cascavalul se rade.

Aluatul de foetaj se intinde pe masa si se taie in dreptunghiuri de circa 5 cm lat

Ficateii se spala si se scurg bine de apa, apoi se pun la prajit cu putin

Ceapa verde se spala, se curata, se taie rondele si se prajeste intr-o tigaie cu ulei pana se

Ciupercile se spala, li se indeparteaza picior

Intr-un vas, ouale se bat bine cu putina sare, pana la amestecul complet dintre albus si galbenus. Pes

Conopida se curata, se taie buchetele, se spala si se pune la fiert in apa rece cu pu

Intr-un vas se pune la fiert fasolea, iar cand este fiarta suficient, se scurge bine

Sunca se trece de doua ori prin masina de tocat si se pune intr-un vas adanc. Se adauga untul (m

Gelatina se inmoaie in apa rece.

Crenvustii polonezi se fierb in apa 5 minute, apoi se racesc, iar salamul se curata de coaja.

Orezul se alege, se spala bine in multe ape si se pune la fiert in apa cu sare, dupa care se scu

Ceapa verde, prazul si ardeiul colorat se curata, se spala, se scurg bine de apa, apoi toate se tai

Fiecare bucata de polonez se taie pe lungime, dar fara a se ajunge la capete si fara

Painea bagheta se taie in felii de circa 1 cm grosime, se stropeste cu putin ulei si se introduce in cuptorul inc