Gordon bleu de porc

Gordon bleu de porc Fileul se taie ca pentru snitele si se bate. Cascavalul si sunca se taie bastonase subtiri. Ouale se bat cu sare si jumatate din cantitatea de piper. Se amesteca separat cascavalul cu sunca si se presara piperul ramas. Snitelele bine intinse se umplu cu mixtura pregatita, se ruleaza, iar capetele se introduc in interior. Rulourile astfel formate se tavalesc pe rand prin faina, ou, pesmet si din nou prin ou si pesmet. Se prajesc apoi in ulei incins pe ambele parti pana se rumenesc. Preparatul se serveste pe platou sau farfurie, insotit de diferite garnituri.



4 portii

600 g file de porc
200 g cascaval
200 g sunca
2 oua
100 g pesmet
100 g faina
200 ml ulei
sare si piper

Pofta Buna !