Fluturasi cu ficat de rata

Fluturasi cu ficat de rata Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare, pentru circa 8 minute, apoi se scurg bine de zeama. Ficatul de rata se spala bine si se sterge foarte bine de apa, apoi se taie in bucati mai mici si se rumeneste intr-o tigaie fara grasime. Dupa ce ficatul s-a rumenit, se adauga uleiul de masline, rosiile taiate in jumatati si curmalele taiate mai mici. Dupa ce s-au calit putin, se adauga pastele, se amesteca si se condimenteaza, iar apoi se se servesc cu parmezan ras pe deasupra.




4 portii

300 g paste farfalle
300 g ficat de rata
200 g rosii
50 g curmale
30 g parmezan
20 ml ulei de masline
sare si piper alb

Pofta Buna !