Filetto alla gorgonzola

Filetto alla gorgonzola Muschiul se portioneaza. Gorgonzola se taie cubulete. Muschiul portionat se condimenteaza cu cimbru si sare si se frige pe ambele parti, pe gratarul incins. Intr-o tigaie se topeste untul, se adauga gorgonzola si se subtiaza cu smantana, mestecand continuu. Se adauga apoi sarea si piperul. Se serveste pe farfurie, pe cruton de paine, cu sosul separat sau pe preparat.






4 portii

800 g muschi de vita
100 g gorgonzola
100 g smantana
20 g unt
2 g piper
1 g cimbru

Pofta Buna !