File de calcan cu citrice

File de calcan cu citriceCuratati portocalele si grepfrutul complet, indepartandu-le toate pielitele. Taiati-le in sferturi. Puneti-le deoparte. Asezonati fileurile de calcan cu sare si piper. Treceti-le prin faina. Incingeti uleiul intr-o tigaie. Adaugati fileurile de calcan si prajiti-le la foc mediu 4-5 minute pe fiecare parte. Uscati-le. Aranjati fileurile de calcan pe un platou, apoi, alternativ, sferturile de portocale si grepfrut de jur imprejur. Asezati un varf de cutit de patrunjel tocat si o bucatica de unt pe fiecare file. Decorati-le cu un fir de patrunjel. Serviti-le imediat.


4 portii

2 portocale
1 grepfrut roz
4 fileuri de calcan
1 lingura de faina
2 linguri de ulei de masline
2 linguri de patrunjel tocat marunt
unt
mai multe fire de patrunjel
sare si piper

Pofta Buna !