Bavareza de zmeura

Bavareza de zmeuraSe inmoaie foile de gelatina in apa rece; Intr-o cratita, se bat galbenusurile si se adauga apoi laptele; Se pune compozitia pe foc moale si se lasa sa se ingroase, pana cand se ia pe spatula si atunci se ia de pe foc; Se amesteca cu mixerul zmeura, pentru a obtine un piureu, apoi se adauga indulcitorul; Se scurge gelatina si se dizolva in crema calda, apoi se amesteca zmeura cu crema; Se toarna amestecul in forma unsa usor cu ulei si se lasa sa se inchege, la frigider, timp de cel putin 12 ore. Se serveste rece cu sos de zmeura.


6 portii

500 g de zmeura
4 galbenusuri
30 cl de lapte
6 linguri de indulcitor praf
3 foi de gelatina alimentara

Pofta Buna !